Maurizio Di Franco
Maurizio è il titolare di VinoRoma, sommelier certificato e membro dell’AIS.
È cresciuto a Phoenix, Arizona, da genitori italiani. La sua prima esperienza e la passione per la cucina e la tradizione enologica italiana nascono nel ristorante di famiglia, nel quale ha lavorato sin da piccolo. All’università si laurea in Lingua e Cultura Italiana ed è durante un viaggio studio a Firenze che si innamora dello stile di vita italiano e di una italiana in particolare: sua moglie Paola. Nel 2009 si trasferisce a Roma per frequentare il corso di sommelier presso l’Associazione Italiana Sommelier (AIS) e da allora non è più andato via. Completati gli studi ha iniziato a lavorare con Hande Leimer a VinoRoma, fino a prendere in gestione l’attività nel 2021. Quando non è impegnato in viaggi nelle tante zone vitivinicole del Paese lo si può trovare a tavola in compagnia di amici e famiglia condividendo del buon cibo insieme a un buon vino naturale, birra o cocktail artigianale.
Puoi seguirlo su Instagram a @maurizio_difranco
Frank Villani
Frank è un sommelier certificato e membro della FISAR.
È nato e cresciuto a Calgary, in Canada, da genitori italiani. All’età di 13 anni, la sua famiglia è tornata nella città natale di Pontecagnano, vicino Salerno, nel sud Italia. Durante gli anni dell’università, Frank ha scoperto una passione per il vino italiano e ha iniziato a studiare con la Federazione Italiana Sommelier, Albergatori e Ristoratori (FISAR). Mentre completava la sua formazione da sommelier nel 2009, ha lavorato in un’enoteca locale, affinando la sua abilità nel consigliare la bottiglia perfetta a ogni cliente. Successivamente si è trasferito a Roma, dove ha lavorato come formatore nel settore enologico presso la Scuola di Ospitalità Intrecci, vicino Orvieto, formando la nuova generazione di sommelier e professionisti della ristorazione. Da molti anni ormai, Frank si dedica ai vini naturali, una passione che continua a crescere con il tempo. La sua competenza, la sua cordialità e la sua capacità di rendere il vino accessibile a tutti sono elementi centrali dell’esperienza VinoRoma, dove ricopre il ruolo di Manager e Brand Ambassador.
Puoi seguirlo su Instagram a @frank_villani
Fernanda Vaca
Fernanda è una sommelier in formazione e una narratrice appassionata delle tradizioni legate al cibo e al vino.
Nata a Quito, in Ecuador, con radici italiane—suo nonno emigrò da Trieste negli anni ’40—si è trasferita a Roma nel 2003 per studiare la cultura e la gastronomia italiane, innamorandosi presto delle ricche tradizioni culinarie della città e dei suoi quartieri vivaci. Da allora ha tenuto tour gastronomici, insegnato cucina e costruito una carriera nel condividere i sapori autentici di Roma con viaggiatori curiosi e abitanti del posto. Dal 2022 è allieva di Maurizio e Frank presso VinoRoma, dove continua a crescere professionalmente nel mondo del vino. Parallelamente, sta seguendo il corso da sommelier con l’AIS, approfondendo la conoscenza delle tante sfaccettature del vino italiano. Ha una passione per la creazione di esperienze rilassate e conviviali, che invitano gli ospiti a rallentare, connettersi e assaporare le storie dietro ogni calice e ogni piatto. Quando non è impegnata a versare vino, la si può trovare di solito ai fornelli, a ballare o a programmare la sua prossima avventura.
Puoi seguirla su Instagram a @ferriweri