Maurizio Di Franco
Maurizio è il titolare di VinoRoma, sommelier certificato e membro dell’AIS.
È cresciuto a Phoenix, Arizona, da genitori italiani. La sua prima esperienza e la passione per la cucina e la tradizione enologica italiana nascono nel ristorante di famiglia, nel quale ha lavorato sin da piccolo. All’università si laurea in Lingua e Cultura Italiana ed è durante un viaggio studio a Firenze che si innamora dello stile di vita italiano e di una italiana in particolare: sua moglie Paola. Nel 2009 si trasferisce a Roma per frequentare il corso di sommelier presso l’Associazione Italiana Sommelier (AIS) e da allora non è più andato via. Completati gli studi ha iniziato a lavorare con Hande Leimer a VinoRoma, fino a prendere in gestione l’attività nel 2021. Quando non è impegnato in viaggi nelle tante zone vitivinicole del Paese lo si può trovare a tavola in compagnia di amici e famiglia condividendo del buon cibo insieme a un buon vino naturale, birra o cocktail artigianale.
Puoi seguirlo su @mdifranco
Frank Villani
Frank è un sommelier certificato e membro della FISAR.
È nato e cresciuto a Calgary in Canada da genitori italiani. A 13 anni, insieme alla sua famiglia, tornano nel loro paese d’origine Pontecagnano, vicino Salerno. Durante l’università vuole approfondire la sua passione per il vino italiano e decide di iscriversi a un corso di sommelier presso la FISAR (Federazione Italiana Sommelier Albergatori e Ristoratori). Durante questi studi, consolida la sua esperienza lavorando in un’enoteca locale, cercando sempre l’abbinamento perfetto tra il vino i clienti. Concluso il corso nel 2009, Frank si trasferisce a Roma dove comincia una collaborazione con l’azienda vinicola Famiglia Cotarella, e dove ha l’opportunità di lavorare per loro come wine educator presso la loro Scuola di Formazione “Intrecci” a Orvieto. Qui ha avuto il privilegio di trasmettere le sue conoscenze e know-how alle nuove figure professionali della sala e della ristorazione. Negli ultimi anni la sua attenzione si è focalizzata sui vini naturali, rafforzando ancora di più il suo amore e la sua passione per il mondo del vino.
Puoi seguirlo su @frank_villani