SULLE BUCCE

Questo mese ridiamo il benvenuto al nostro amico ed esperto di vini Mattia Morgante di Tannarte per aiutarci a fare un tuffo nel mondo degli “orange wine”… Lo sappiamo, non amiamo nemmeno noi il termine. E questo è uno dei punti su cui vogliamo concentrarci, a partire dal fatto che non sono sempre necessariamente di colore arancione e non sono certamente fatti con le arance (anche se non saresti il solo a pensarlo ;)

Ma che vengano chiamati “orange” o ambrati o vini bianchi macerati o a contatto con le bucce, non sono solo una nuova tendenza per il tuo winebar hipster locale, ma piuttosto una tradizione di lunga data che risale alle origini della vinificazione! Così Mattia ci ha aiutato a selezionare una gamma di varie versioni di questo stile di vino atipico, fresco e facile da bere e al contempo audace e adatto all’invecchiamento, ognuno con il proprio Pantone unico.

Uno dei motivi per cui amiamo così tanto questi vini è quanto possano essere versatili. Possono essere abbinati con carne, pesce, pasta, pizza, curry o bevuti da soli. E per dimostrarlo, ospiteremo la nostra talentuosa amica Alessandra D’errico, titolare e chef di Movelab in Prati, per aiutarci con alcuni abbinamenti gastronomici avventurosi. Con il suo stile culinario unico preparerà quattro diverse ricette che prendono in prestito le influenze europee, mediterranee, africane e asiatiche e ci divertiremo a trovare il giusto abbinamento per ognuno.

Questa simpatica piccola gara enogastronomica si svolgerà a partire dalle 18 di domenica 21 maggio e la prenotazione è obbligatoria. Il costo è di 35€/persona più una quota associativa di 5€ per i nuovi membri. Prenota qui in basso. Speriamo di vederti lì e auguraci buona fortuna!