Scopri Wine Unfiltered
Wine Unfiltered è il progetto educativo di punta di VinoRoma Wine Studio. Che tu sia un principiante assoluto o un appassionato esperto, il nostro percorso suddiviso in due livelli è progettato per eliminare le pretese e concentrarsi sull’anima della bottiglia: la terra, il produttore e il calice.
Il "How-to" del vino
Questo livello è aperto a tutti. Forniamo gli strumenti per navigare con sicurezza in qualsiasi carta dei vini o enoteca.
- Struttura: 1 ora di teoria + 1 ora di degustazione guidata per sessione.
- Vini: 4 vini artigianali selezionati per sessione.
- Obiettivo: Imparare come degustare, cosa stai degustando e perché è importante.
Argomenti trattati:
- Viticoltura: Come viene coltivata l’uva (biologica, biodinamica, convenzionale).
- Vinificazione: Come viene fatto il vino (bianco, rosso, rosato, orange, bollicine).
- I sensi: Degustazione tecnica e vocabolario.
- Servizio: Calici, temperature e conservazione.
Il risultato: Al termine del Livello 1, sarai in grado di descrivere accuratamente il profilo di un vino, identificare la qualità e comprendere le etichette dei più importanti stili di vino al mondo.
L'Identità Territoriale
Esplora le 20 regioni d’Italia attraverso i loro vitigni unici e le tradizioni culinarie. Questo livello si concentra sul “dove” e sull’ “abbinamento”.
- Struttura: Sessioni di 2 ore che includono teoria e degustazione.
- Vini: 4 vini che rappresentano specifici territori italiani.
- Abbinamenti: Abbinamenti gastronomici gourmet provenienti dalle stesse regioni studiate in quella settimana.
Cosa sperimenterai:
- Approfondimenti regionali: Un viaggio dal Nord-Ovest alle Isole.
- Abbinamenti territoriali: Degusta specialità regionali insieme alle loro controparti vinicole locali.
- Esercitazione pratica: “Tocca a te!” — Una sessione di abbinamento creativo dove applicherai i principi dell’abbinamento in tempo reale.
Il risultato: Padroneggerai l’arte di abbinare il vino al cibo in base ad acidità , tannini e tradizione regionale, acquisendo al contempo una mappa profonda della viticoltura italiana.
Domande Frequenti
Tutto quello che devi sapere prima della tua visita. Se hai una domanda specifica a cui non trovi risposta qui, non esitare a contattarci.
Certamente. Il Livello 1 è pensato appositamente per i principianti.
Sì. È l'ideale per organizzare le tue conoscenze in una struttura professionale.
Sì. Le lezioni possono essere recuperate in forma accelerata durante la stessa settimana. Contattaci a ciao@vinoroma.com per i dettagli.
Sì. Ci concentriamo esclusivamente su produzioni artigianali di vignaioli indipendenti.
Il Livello 2 è per chi ha completato il Livello 1 o per chi possiede già basi solide e funzionali.
Sì. Ogni sessione include abbinamenti gourmet dalle specifiche regioni che stiamo studiando quella settimana.
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Assicurati il tuo posto per questo evento completando il modulo di prenotazione qui sotto. I posti sono limitati!
Chi siamo
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Mar – Dom: Degustazioni di vini
Lun: Corso sul vino
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