La Selvara

 È arrivato il momento di incontrare una nuovissima realtà vitivinicola. Con grande piacere, domenica 19 novembre alle ore 17 ospiteremo i ragazzi dell’azienda La Selvara!

La Selvara è un progetto vitivinicolo di Gigi e Marco che interagiscono con le piante, le persone e i luoghi nei dintorni tra Orvieto ed il lago di Bolsena. Vigneti giovani e razionali, vecchi e promiscui o appena impiantati e rivolti al futuro. Colline di origine vulcanica nel versante del lago di Bolsena, e terre sabbiose con arenarie e marne sulle pendici del Monte Peglia, nei pressi di Orvieto.

La loro filosofia: “Produciamo i vini che ci piacciono, cercando di assecondare il più possibile i singoli vigneti ed esaltare il frutto che queste meravigliose piante riescono a darci ogni anno. In vigna adoperiamo principalmente rame e zolfo, e in tutti i nostri vini non effettuiamo filtrazione, non aggiungiamo anidride solforosa e nessun altro coadiuvante.”

Durante la serata avremo modo di fare due chiacchiere e assaggiare tutti i loro vini (ben 11 in degustazione!) insieme a dei prodotti tipici della loro terra. Per prenotare, cliccate in basso!